您的外賣食品包裝可能會增加您患心力衰竭的風險

一次性塑料容器可能會將危險化學(xué)物質(zhì)浸入您的外賣食品中，從而可能增加您患心血管疾病的風險。

在對大鼠的實驗中，中國的研究人員發(fā)現(xiàn)證據(jù)表明，飲用水暴露于從加熱塑料包裝中滲出的各種化學(xué)添加劑會導(dǎo)致身體發(fā)生變化，這些變化始于腸道細菌的改變。

攝入這種塑料污染物混合物僅三個月的嚙齒動物就表現(xiàn)出纖維斷裂或錯位、炎癥細胞浸潤和心臟組織中的線粒體腫脹。他們還顯示了心肌細胞之間的出血，如下圖所示的黑色五角星：

目前尚不清楚是否在人體中發(fā)生同樣的情況，但研究結(jié)果表明，加熱的塑料容器可能不是一種安全的食品載體。

在我們等待更多研究的同時，中國寧夏醫(yī)科大學(xué)的研究作者認為，“必須避免使用塑料容器盛放高溫食物”。

他們對大鼠的實驗是由對中國 3,179 名老年人的調(diào)查推動的。那些在問卷中報告更多地接觸塑料的人更有可能患充血性心力衰竭。

其他近期和關(guān)于研究發(fā)現(xiàn)微塑料積聚在人腦、心臟和腿部的血凝塊中，因此流行病學(xué)家 Yueping Wu 和他們的同事決定進一步調(diào)查心血管影響。

在三個月的時間里，他們給 24 只嚙齒動物喂食了塑料容器在用沸騰的自來水加熱時從塑料容器中浸出的化學(xué)物質(zhì)，其中包括以下化合物：雙酚 A,鄰苯二甲酸鹽和各種增塑劑.這些“滲濾液”是通過將塑料容器放入熱自來水中放置 1、5 和 15 分鐘而產(chǎn)生的。

最終，與沒有飲用受污染水的 8 只對照嚙齒動物相比，飲用受污染水的嚙齒動物的腸道微環(huán)境發(fā)生了變化。他們的腸道微生物組在接觸塑料及其化學(xué)物質(zhì)后發(fā)生了顯著變化，包括與炎癥相關(guān)的菌群變化。

這些暴露動物的血液還顯示炎癥免疫信使激增，這是心血管疾病的危險因素。

“這些變化可能與塑料制品滲濾液破壞微生物群和炎癥因子有關(guān)，然后引發(fā)炎癥和心肌損傷，”作者解釋.

熱量會導(dǎo)致塑料更容易分解，但即使瓶裝水通常保存在室溫或更冷的環(huán)境中，似乎與微塑料一起游泳。

最近研究已經(jīng)表明，用微波爐加熱塑料食品容器可以將微塑料和納米塑料釋放到餐食中，即使這些容器聲稱可以微波消毒。短短三分鐘即可釋放數(shù)十億個微小塑料顆粒。

這些塑料顆粒中有多少在攝入時被吸收到體內(nèi)尚不清楚。這些碎片會持續(xù)多久也是個謎。

一些研究在人類動脈堵塞的動脈上，患者發(fā)現(xiàn)超過 50% 的斑塊中積聚了微小的塑料碎片。在手術(shù)后大約 34 個月內(nèi)，與未檢測到塑料的人相比，動脈中有塑料的人患心臟病發(fā)作、中風或死亡的可能性要高 4.5 倍。

研究人員懷疑，當身體接觸塑料污染物時，這些添加劑有可能降低抗氧化酶的活性并引發(fā)身體的炎癥反應(yīng)，使其暴露在心血管損傷中。

塑料污染對健康的潛在影響才剛剛開始顯現(xiàn)，但越來越多的證據(jù)并未完全激發(fā)希望。

在去年發(fā)表的研究，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，當人們將熱的一次性塑料餐具放入口中時，它會減少他們腸道微生物群的多樣性。

下次你點外賣時，你可能要考慮食物的熱量和它可能出現(xiàn)的包裝材料。

該研究發(fā)表在生態(tài)毒理學(xué)和環(huán)境安全.

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