葉綠素和膠原蛋白：科學是否支持 TikTok 最喜歡的補充劑？

走進任何一家健康商店，滾動瀏覽 TikTok，或瀏覽您最喜歡的美容零售商的貨架，您都會看到一個熟悉的承諾：藥丸、粉末或藥水可能是容光煥發(fā)的肌膚、增強能量甚至內(nèi)在“排毒”的秘訣。

其中最受炒作的是葉綠素——植物中的綠色色素，現(xiàn)在存在于流行的水和酊劑中——以及膠原蛋白，這種蛋白質(zhì)被譽為年輕皮膚和強壯關(guān)節(jié)的圣杯。

但有多少嗡嗡聲是有科學依據(jù)的呢？有多少只是用綠汁和光鮮包裝打扮的聰明營銷？

相關(guān)：大型研究發(fā)現(xiàn)，素食可以將癌癥風險降低多達 45%

讓我們仔細看看他們到底做了什么，證據(jù)說了什么，以及你的錢（和希望）是否可以更好地花在其他地方。

葉綠素

羽衣甘藍和黑卡沃羅等深色綠葉蔬菜以提高鐵、葉酸和β-胡蘿卜素等必需營養(yǎng)素的水平而聞名。它們還富含葉綠素——這種色素在光合作用中起著關(guān)鍵作用，光合作用是植物利用陽光產(chǎn)生葡萄糖和氧氣的過程。

一些健康影響者，包括格溫妮絲·帕特洛和考特尼·卡戴珊-巴克，已將葉綠素水作為日常健康的一部分而普及。

兩者都通過各自的健康品牌進行推廣——粘液和普什– 吹捧一系列所謂的好處，從減少體味支持排毒。更持久的說法之一是葉綠素——以水或補充劑的形式——能“充氧”血。

但作為本·戈爾德?？?/a>——醫(yī)生、學者和偽科學的著名批評者——指出，這種說法并不完全站得住腳。與植物葉子不同，人體不會被陽光淹沒。

如果沒有光，葉綠素根本無法在腸道或血液中進行光合作用。它不能在內(nèi)部產(chǎn)生氧氣——無論你的冰沙多么綠色。

那么葉綠素到底有什么作用呢？除了將植物（和你的便便）變成鮮艷的綠色之外，它的核心功能是捕獲陽光并將水和二氧化碳轉(zhuǎn)化為葡萄糖和氧氣。將您的思緒帶回 GCSE 生物學和熟悉的事物光合作用方程在白板上潦草地寫著。

通過這個過程，植物為自己和動物產(chǎn)生食物，同時向大氣中釋放氧氣。這是地球上生命的基礎(chǔ)途徑。

但自從我們吸入氧氣并吃碳水化合物以來，我們就設(shè)法在沒有葉綠素的情況下茁壯成長。為了讓它在人類身上發(fā)揮作用，就像在植物中一樣，它肯定需要存在于我們的皮膚中——有效地將我們變成西方的邪惡女巫。

那么那些更廣泛的健康聲明呢？補充包裝葉綠素– 一種半合成的水溶性葉綠素形式，被認為更具活性 – 通常有望排毒、容光煥發(fā)的皮膚、改善傷口愈合，甚至更好的體味。

建議的機制？葉綠素可以抑制細菌生長或中和腸道中的惡臭化合物。它也被提議作為自由基清道夫 – 清除毒素或新陳代謝產(chǎn)生的不穩(wěn)定分子，這些分子會損害組織。

證據(jù)好壞參半。一些（更古老的）研究表明葉綠素可以減少糞便氣味和脹氣，盡管它也可能使它們變綠。當涉及到時，有較弱的證據(jù)口臭或體味。

支持其作為抗氧化劑作用的研究有限，圍繞減肥的熱議很大程度上是軼事。實際上，該部門的任何好處都可能來自富含綠色蔬菜的飲食——低脂肪和高纖維——而不是單獨的葉綠素。

事情變得更有希望的地方是傷口護理.已經(jīng)研究了基于葉綠素的敷料的能力加速愈合并減少感染傷口的氣味。

膠原

但葉綠素并不是唯一出售給健康人群的所謂“奇跡”物質(zhì)。以膠原蛋白為例——可以說比任何綠色粉末或超級食品藥丸都更受歡迎。

膠原蛋白是一種蛋白質(zhì)和一種結(jié)締組織的天然成分遍布全身。它賦予皮膚、骨骼、韌帶、血管——甚至心臟和肺部的力量和結(jié)構(gòu)。沒有足夠的膠原蛋白——或在膠原蛋白生成受損的情況下，例如埃勒斯-當洛斯綜合征– 組織可能變得脆弱、容易受損或愈合緩慢。

因此，更有理由確保我們的身體能夠產(chǎn)生它。膠原蛋白由氨基酸（蛋白質(zhì)的組成部分）制成，因此吃足夠的蛋白質(zhì)是必不可少的。維生素C也起著至關(guān)重要的作用，幫助身體從這些氨基酸中合成膠原蛋白。

但我們真的需要補充嗎？什么是證據(jù)說？一些研究表明，口服膠原蛋白補充劑可能有助于改善皮膚外觀，支持關(guān)節(jié)健康，增加骨骼強度，并增強肌肉質(zhì)量。

但沒有令人信服的證據(jù)表明它們可以促進減肥或治療心血管或自身免疫性疾病——盡管一些品牌做出了崇高的承諾。

外用膠原蛋白產(chǎn)品更為普遍，但它們科學后盾更薄.膠原蛋白分子通常太大而無法通過皮膚吸收，這意味著它們不太可能對皺紋產(chǎn)生任何有意義的影響。充其量，它們可能會滋潤表面并提供暫時的豐盈效果。

簡而言之，這項研究是零散的——在某些領(lǐng)域令人鼓舞，但在其他領(lǐng)域卻沒有定論。當談到支持您身體的天然膠原蛋白生成時，可能有更有效（且更便宜）的選擇。

食物，如雞肉、魚、雞蛋和骨頭湯確保良好的蛋白質(zhì)攝入量。支持膠原蛋白的微量營養(yǎng)素也是如此，包括維生素C,銅和鋅.

所以除非你是蝙蝠俠中的毒藤（公平地說，他看起來很棒），你可能不需要攝入葉綠素。除非你的飲食缺乏，否則你也不需要花錢購買膠原蛋白粉或面霜。

愛你所處的皮膚。這比像《魔法壞女巫》中的艾爾法巴那樣變綠要好。

丹·鮑姆加特，生理學、藥理學和神經(jīng)科學學院高級講師，布里斯托大學

本文轉(zhuǎn)載自對話根據(jù)知識共享許可。閱讀原文.

寶寶起名 起名