研究表明，芥末可提高老年人的認(rèn)知能力

一項(xiàng)新的研究表明，傳統(tǒng)的日本香料芥末可以改善 60 歲以上人群的某些類型的認(rèn)知功能，隨著年齡的增長，提供一種簡單且相當(dāng)美味的方法來照顧我們的大腦。

這種關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵是芥末成分 6 甲基亞磺酰基己基異硫氰酸酯 （6-MSITC），這是一種具有生物活性的化合物，具有以前被鏈接過具有抗氧化和抗炎作用，可減緩對細(xì)胞的損傷并保護(hù)它們。

雖然少數(shù)研究表明 6-MSITC具有有益的效果在認(rèn)知方面，這還沒有在老年人身上進(jìn)行測試 - 這些人最有可能出現(xiàn)認(rèn)知能力下降和癡呆等相關(guān)問題。

"以往的研究表明抗氧化劑和抗炎藥在老年人的認(rèn)知健康中起著重要作用。寫研究人員在他們發(fā)表的論文中。“因此，6-MSITC有望對老年人的認(rèn)知能力產(chǎn)生積極影響。

該團(tuán)隊(duì)在12周的時(shí)間里進(jìn)行了一項(xiàng)涉及72名60歲以上成年人的試驗(yàn)。參與者在不知不覺中被隨機(jī)分成兩組：第一組每天服用一次芥末片劑，而第二組服用安慰劑片劑.

在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，那些攝入芥末片劑的人在他們的情景記憶（回顧過去的事件）和工作記憶（暫時(shí)持有信息）基于一系列認(rèn)知測試。

然而，在認(rèn)知表現(xiàn)的其他領(lǐng)域，包括推理、注意力和處理速度，沒有發(fā)現(xiàn)顯著差異。該團(tuán)隊(duì)認(rèn)為芥末和6-MSITC可能特別有影響大腦的海馬體部分，這對記憶功能尤為重要。

“這些發(fā)現(xiàn)表明，12周的6-MSITC攝入量選擇性地增強(qiáng)了健康老年人的工作和情景記憶功能。寫研究人員。

該團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在希望更詳細(xì)地研究生物學(xué)和分子水平上可能發(fā)生的事情。在這項(xiàng)特殊的研究中，沒有抗氧化劑或抗炎生物標(biāo)志物被測量過，所以只能假設(shè)芥末的效果以及它為什么會有這種效果。

即使有這些限制，該研究表明，含有6-MSITC的芥末與更好的記憶功能之間存在明顯的聯(lián)系。當(dāng)談到保持健康的大腦到老年時(shí)，選擇對我們特別有益的食物并避免那些不是可以是一個簡單、相對容易遵循的策略。

“認(rèn)知能力較低的老年人在購物、銀行和烹飪等日常行為中感到困難，”寫研究人員。

“因此，改善老年人的認(rèn)知功能很重要。

該研究已發(fā)表在營養(yǎng)素.

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